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    紫薯粉皮的特點

    文字:[大][中][小] 2018/9/17 9:44:02    瀏覽次數:    

     粉條是較常食用的大宗食品之一,它易于消化,營養豐富、且便于保存。紫薯粉條,是經純手工工藝加工而成,色澤鮮艷,粗細均勻,原汁原味,耐煮性強,味美可口,可涼拌,亦可配以肉類燉煮,耐煮耐泡,筋道可口。

    由于紫薯除具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素,而其加工產品紫薯粉條的營養價值定會被行業和人們所認可,特別是現在注重環保養生的人們更多的會關注飲食健康,而純手工制作的紫薯粉條,一般采用傳統工藝,物理制作不破壞紫薯本身所含的營養成分,而口感比普通紅薯制作的粉條更具柔韌性。在紫薯的營養價值越來越被人們認可,紫薯銷售越來越火爆的同時,紫薯粉條的銷售前景定會在粉類行業越來越好。

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